英国爸爸全球农场奇遇记：六年轮耕一次的有机西兰花，你听过吗？
大多数人对“有机”，只有一个模糊的概念。其实，真正的有机耕种，远超我们的想像。
在英国东部，有一个拥有120年历史的蔬菜农场。第五代农场主James是老皮的朋友，有一个总喜欢牵着爱犬的3岁女儿。
他们家的祖传农场地势平坦，有500多公顷（相当于700多个足球场那么大），农场的两端连接着大片的原生态森林。
按照传统的种植方式，就是杀死土地上其它的生物，只留下要种的植物本身。
可James不这么想，他希望能引入害虫的天敌，希望更多的蜜蜂来采蜜，希望更多鸟儿来栖息……
于是他花了10多年的时间，种植了3000多棵树、20000多棵灌木丛，亲手打造了一个颇为壮观的野生长廊，连接农场两端的森林。每年穿过农场栖息的鸟类多达150多种，蜜蜂、吃害虫的瓢虫更是农场里的常客。
当然，还有一位大家都熟悉的“常客”——老皮。他采购的西兰花，正是来自于James的农场。
是这份六年等一回的耐心
视一茎一叶、一草一木为宝的态度
西兰花所蕴含的营养特别丰富，James的种植方法也十分特别：他将农场划分为几十块大小不等的土地，每块土地要相隔6年才耕种一次西兰花！
任何时候，农场里都会有超过1/3的土地在休耕，只为加强土地养分的补给。
但仅仅依靠轮耕和休息是不够的，土壤还需要补充营养。就像我们人类，除了睡觉休息，还得吃饭才能补充营养。
传统种植就是给土地添加化肥，以促进农作物生长。那么有机种植呢？
James和多个有机养猪、鸡、羊的农场合作。他会在西兰花收成后，把根茎和叶子给合作农场去喂牛羊；他的草地和苜蓿，也是动物们的美食天堂；喂饱、养壮了畜牧，排出的粪便就是农作物最好、最天然的肥料。
是James抱着孩子
说起农场的那份自豪
也是我们想留给孩子的那片土地
即使拥有这样得天独厚的环境以及平衡生态的野生长廊……农场里，还是有两位经验丰富的农夫和一位学徒专门监控害虫，寻找害虫开始扩散或孵化的迹象，记录害虫的生长规律，以找出天然的、有效的杀虫办法（如：有的害虫需要天敌，有的害虫需要水淹，也会有无法避免虫害，这时他们会延迟播种的时间。）
即便如此，农场每年还是会损失约20%的农作物。
James无奈地说：有时你很清楚地知道，只要撒上杀虫剂，这些害虫就会马上消失！可是你不能这么做……因为这就是自然，而你要尊重自然规律。
James说这话儿的时候，3岁的小女儿就坐在他的膝盖上，身后是祖宗4代农场主的照片。
我们的团队里也有很多爸爸、妈妈。对孩子的爱与责任，就是驱使我们前进的最大动力。
了解到有机的可贵后，我们希望把这融入了有机食材的健康辅食，传递给更多的妈妈和宝宝。同时，这段深受我们喜爱的文字，也分享给您：
食物是大自然产物
而非工业化产物
食用真食物
食用安全食物
食用悦性食物
食用靠近土地的食物
爱自己、不瞎吃
就从了解自己吃的东西开始
——节选自《因爱料理》